Auteur(s) : Motte, Mathilda (Auteur)
Titre(s) : Mochi mochis [Texte imprimé] : 40 douceurs japonaises / Mathilda Motte.
Editeur(s) : [Paris] : Editions de La Martinière, DL 2022. ; impr. en Slovénie.
Résumé : Découvrez enfin les secrets de fabrication du mochi, pâtisserie japonaise traditionnelle par excellence, naturellement sans gluten. Dangos caramel au beurre salé, Gyuhi au thé Earl Grey, Daifukus à la rose, Nerikiris au thé matcha ou coco-yuzu... Douceurs exquises qui fondent dans la bouche et se déclinent à l'infini.
Notes : Glossaire. Index.
Sujet(s) : Mochis Confiserie
Indice(s) : 641.86