Sushis & brochettes
Auteur(s) : Kié, Laure (Auteur); Hauser, Patrice (1970-...) (Photographe)
Titre(s) : Sushis & brochettes [Texte imprimé] / recettes et stylisme, Laure Kié ; photos, Patrice Hauser.
Editeur(s) : Paris : Mango Editions, DL 2018.
Collection(s) : (Le goût du Japon).
Résumé : Plats emblématiques de la cuisine japonaise, les sushis et les brochettes (yakitoris) peuvent se décliner de centaines de façons différentes ! Nigiri sushis, makis, temakis, sashimis pour les sushis... A la viande, au poisson ou végétariennes pour les brochettes. Toutes les bases, des sauces, des accompagnements, des recettes en pas à pas, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuces. Pour devenir un pro de la cuisine japonaise !.
: Série : Le goût du Japon.
Sujet(s) : Sushis
Brochettes
Cuisine japonaise
Indice(s) : 641