Fleurs comestibles

Auteur(s) Buhring, Ursel (1950-...) (Auteur); Girard, Sylvie (1948-...) (Illustrateur)
Titre(s) Fleurs comestibles : du jardin à l'assiette / Ursel Buhring ; traduit de l'allemand par Sylvie Girard-Lagorce.
Editeur(s) [Arles] : Rouergue, DL 2023. ; 01-Péronnas : Impr. SEPEC.
Résumé Origan, marjolaine, capucine, rose, violette, tussilage, [xe2][x80][xa6] Toutes ces beautés sont comestibles ! Longtemps réservées aux grandes tables, ces fleurs s'invitent aujourd'hui dans toutes les assiettes. Encore faut-il savoir les reconnaître ou les cultiver, les cueillir, les sécher et les conserver. Toutes les réponses sont dans ce guide pratique qui se penche sur 16 variétés et propose 70 recettes faciles à mettre en oeuvre.
Notes Index.
Traduit de : Blutenkuche : essbare Schonheiten sammeln und geniessen.
Sujet(s) Cuisine (fleurs)
Plantes comestibles
Indice(s) 641