Le livre de cuisine de la Série noire

Auteur(s) Lauterbach, Arlette (Auteur); Raybaud, Alain (19..-... ; historien et géographe) (Auteur); Gerner, Jochen (1970-...) (Illustrateur)
Titre(s) Le livre de cuisine de la Série noire [Texte imprimé] / Arlette Lauterbach et Alain Raybaud ; préf., Patrick Raynal ; ill., Jochen Gerner.
Editeur(s) Paris : Gallimard, 1999 (86-Ligugé : Impr. Aubin).
Collection(s) (Série noire).
Résumé 150 extraits sélectionnés, comme autant d'étapes gourmandes, dans un univers littéraire réputé pour sa violence, sa noirceur et son réalisme. 150 passages où les personnages de la Série Noire se mettent à table devant des plats que les auteurs ont disséqués pour, en 298 recettes, en révéler toutes les saveurs. Six grands chefs - Michel Troisgros, Pierre Gagnaire, Ferran Adria, Olivier Roellinger, Alain Dutournier et Pierre Hermé - sont venus y mettre leur grain de sel. La Série Noire les en remercie.
Sujet(s) Cuisine ** Dans la littérature
Indice(s) 64