Le goût de la bière

Auteur(s) Fillipetti, Sandrine (Editeur scientifique)
Titre(s) Le goût de la bière [Texte imprimé] / textes choisis et présentés par Sandrine Fillipetti.
Editeur(s) Paris : Mercure de France, DL 2016 (58-Clamecy : Impr. Laballery).
Collection(s) (Le goût de..).
Résumé Blanche, blonde, brune, noire ou ambrée ? Lager, ale ou fermentation spontanée ? Vieillie en fût de chêne ou en fût de bourbon ? Canaille ou authentique ? Stimulés par l'essor de micro-brasseries qui ne cherchent pas à se faire mousser, le paysage et les habitudes de consommation ont évolué et la rinçure traditionnelle des soirs de matchs ne fait plus recette. L'heure est à la recherche de la bière philosophale. Pour rendre hommage à cette révolution brassicole, et parce que la bière est une passion qui s'est toujours partagée à plusieurs, écrivains d'hier et d'aujourd'hui accompagnent cette promenade houblonnée.
Notes Le petit Mercure.
Sujet(s) Bière ** Anthologies
Indice(s) 808.803 55