Le petit manuel de la galette des rois

Auteur(s) Dupuis, Mélanie (19..-...) (Auteur); Javelle, Pierre (1970-...) (Illustrateur); Varoutsikos, Yannis (Illustrateur); Cazor, Anne (Collaborateur)
Titre(s) Le petit manuel de la galette des rois [Texte imprimé] : comme chez le boulanger / Mélanie Dupuis,... ; photographies de Pierre Javelle [et] illustrations de Yannis Varoutsikos ; compléments scientifiques d'Anne Cazor.
Editeur(s) Vanves : Marabout, DL 2019 (impr. en Espagne).
Résumé La galette est un rendez-vous incontournable pour les amateurs de pâtisserie ! Chaque année, boulangers et pâtissiers s'attèlent à renouveler sa recette en recherchant de nouvelles saveurs, voire de nouvelles esthétiques. Avec ce Petit Manuel, apprenez à réaliser des galettes tel un grand pâtissier grâce aux 40 délicieuses recettes que le livre vous propose mais aussi aux conseils techniques promulgués pour vous aider à réussir toutes les étapes de la préparation. Galette traditionnelle à la crème d'amande Galette aux pommes confites Galette au gianduja Brioche des rois Galette aux pralines roses... N'attendez plus pour vous lancer et épater les reines et les rois !.
Notes Index.
Sujet(s) Gâteaux des Rois
Indice(s) 641.865